Découvrez les menus de l'Auberge du Cerf, restaurant gastronomique, restaurant spécialité poisson près de Sologne.

Notre Terrine de Canard Maison

Ou

Saumon Fumé par nos Soins

~~~

Proposition du Chef selon le Marché
(Poisson ou Viande)

~~~

Assiette de nos Fromages Affinés

Ou

Les Œufs à la Neige

Moelleux Chaud au Chocolat

Soufflé au Grand-Marnier

.L'œuf Fermier Mollet et Pieds de Porc Croustillant à la Graine de Moutarde

.Tartare de Truite Saumonée et Crustacés,crème acidulée

.Foie Gras de Canard Marbré,Chutney de Figues et Copeaux de Jambon Serrano

~~~

.Tendre Coeur de Noix d'Entrecôte "Black Angus",jus de Viande

.Dos de Lieu Noir poêlé et son Fumet émulsionné à la réduction de Béarnaise

.Tournedos de Magret de Canard façon" Rossini"

~~~

.Nos Desserts aux Choix à la Carte

.La Salade Fraicheur de Homard

.L'Assiette de nos Gourmandises Estivales

~~~

.Tronçons de Lotte Sautées à l'Huile d'Olive jus de Crabe Vert Enragé

.Filet de Boeuf à l'Escalope de Foie Gras Chaud

~~~

.Plateau de nos Fromages Affinés

.Nos Desserts aux Choix à la Carte